山菜を探す

山菜を探しに山に入ってきました。

さすがに和光市ではとれませんので遠征しています。

タラの芽、ワラビ、コシアブラなどです。

参考までに、

標高と採れる時期を書いておきます。

標高２５０ｍ程度、４月中旬～（秩父くらい）

標高１０００ｍ程度、５月GW～（軽井沢くらい）

大体このくらいですね。

ただ、桜を目安に、平年と同じくらいならと思ってください。

桜が少し早めに咲いた場合は１週間ほど早くなる可能性が高いです。

コシアブラとタラの芽は天婦羅がおいしいですね。

ワラビはあく抜きしたら冷凍すれば結構もちます。

山菜は春先はフキのトウなどもありますし、

旬なものを探せばいつでも楽しい気分を味わえますよ。

※和光市ですとフキのトウは２月下旬くらいから採れます。

場所と標高でだいぶ変わるので事前に調べることをお勧めします。