山菜を探す

山菜を探しに山に入ってきました。

 

さすがに和光市ではとれませんので遠征しています。

 

タラの芽、ワラビ、コシアブラなどです。

 

 

 

参考までに、

 

標高と採れる時期を書いておきます。

 

標高250m程度、4月中旬~(秩父くらい)

標高1000m程度、5月GW~(軽井沢くらい)

 

大体このくらいですね。

ただ、桜を目安に、平年と同じくらいならと思ってください。

 

桜が少し早めに咲いた場合は1週間ほど早くなる可能性が高いです。

 

コシアブラとタラの芽は天婦羅がおいしいですね。

 

ワラビはあく抜きしたら冷凍すれば結構もちます。

 

 

山菜は春先はフキのトウなどもありますし、

 

旬なものを探せばいつでも楽しい気分を味わえますよ。

 

 

※和光市ですとフキのトウは2月下旬くらいから採れます。

場所と標高でだいぶ変わるので事前に調べることをお勧めします。

 

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